Людмила Димитраки является клиентом Mikro Kapital Moldova и занимается производством и продажей замороженных мясных продуктов (пельмени, котлеты, мичь, колбасы, вареники). С 2017 года Людмила начала производство замороженной пиццы и замороженного теста. Производственный цех хорошо оснащен новым итальянским оборудованием.

У Людмила Димитраки в настоящее время есть 5 автомобилей, которые транспортируют продукцию на север страны от Липкан до Оргеева. Она заключила партнерское соглашение с сетью магазинов Nivalli, которая является дистрибьютором продукции по центру и югу Молдовы. Помимо производственного отдела, она открыла небольшой магазин, где она продает свою продукцию.

Людмила Димитраки также построила 2-х этажную пристройку, где она планирует расширить производство. Недавно Людмила и ее сын Алексей открыли в Бельцах кафе-магазине "Pelimania", где клиенты могут попробовать готовую продукцию. При этом клиент ждёт своё блюдо около 7 минут. Всё это благодаря специальному итальянскому оборудованию для варки, которое есть только в пельменной у Людмилы Димитраки.